Nuestra tierra, tu cocina
Producto honesto, temporada y sabor de aquí: atún de almadraba, retinta de La Janda, huerta de Conil y Chiclana y quesos de la sierra.
Bienvenido
La nueva Venta Florentina está encantada de recibiros y ofrece el mejor producto de la zona para que lo disfruten y se sientan como en su casa.
Carne
Retinta de la Janda, criada en libertad en dehesa. Carne con infiltración natural, color intenso y sabor profundo; terneza propia de la raza y del origen. Proveedor de proximidad y trazabilidad completa desde el campo hasta tu mesa.
Pescado
Atún de almadraba y capturas de la costa gaditana con garantía de origen. Frescura de lonja: textura firme, grasa equilibrada y aroma limpio a mar. Selección respetando temporada y veda para asegurar la máxima calidad natural.
Verdura
Huerta de Conil en su punto: verdura con todo el sabor de verdad, nada de supermercado. Producto kilómetro cero, recolectado a diario para conservar jugosidad, color y vitaminas. Sabor auténtico que solo da la tierra de aquí.
Nueva cocina, mismo sitio
Hemos querido mantener la tradición de Venta Florentina, pero dando un giro a la comida, ofreciendo toda la calidad de los productos frescos de la zona de Cádiz.
Nuestras especialidades
Cocina de proximidad en Venta Florentina, entre Chiclana y Conil, con producto local y el sabor auténtico de Cádiz.
Carne de Retinta Eco
Ternera ecológica de La Janda, exquisita
Atún de Almadraba
El mejor atún de Barbate
Pescaito frito
Fritura de pescado fresco
Ensaladas
De la huerta de Conil y Chiclana a la mesa
Tapas frias
Las típicas tapas de Cádiz
Tapas calientes
Platos tradicionales de la abuela
Quesos y Chacina
Queso Payoyo, Chicharrón de Chiclana
Arroces
Arroces con todo el sabor de aquí
Carne de Retinta Eco
Ternera ecológica de La Janda, exquisita
Atún de Almadraba
El mejor atún de Barbate
Pescaito frito
Fritura de pescado fresco
Ensaladas
De la huerta de Conil y Chiclana a la mesa
Tapas frias
Las típicas tapas de Cádiz
Tapas calientes
Platos tradicionales de la abuela
Quesos y Chacina
Queso Payoyo, Chicharrón de Chiclana
Arroces
Arroces con todo el sabor de aquí
Productos de Km 0
Somos una venta de carretera entre Chiclana y Conil. Cocinamos como se ha hecho siempre: producto cercano, temporada y mimo. Mandan la lonja y el campo. Siéntate sin prisa: aquí se viene a comer bien.
Nuestros colaboradores
En Venta Florentina trabajamos con productores y marcas que comparten nuestra filosofía: producto fresco, temporada y calidad honesta. Gracias a su apoyo, Cádiz cabe en cada plato.
El Alcázar
Selección de vacuno e ibérico con trazabilidad y estándares de calidad constantes.
Gadira
Especialistas en atún rojo de almadraba con garantía de origen Barbate.
Estrella Galicia
Cerveza de carácter, perfecta para acompañar nuestra cocina de cercanía.
Payoyo
Quesos de la sierra de Cádiz, premiados y con identidad propia.